Datele publicate astăzi de Institutul Național de Statistică (INS) indică o schimbare de dinamică pe piața de carne, în luna martie.
În timp ce producția de carne de pasăre, porc și ovine a cunoscut un avânt considerabil, sectorul bovinelor continuă să se diminueze, marcând scăderi atât față de luna precedentă, cât și față de aceeași perioadă a anului trecut.
Anul acesta a adus o activitate intensă în abatoare pentru majoritatea speciilor, cu cifre care depășesc semnificativ pragurile din 2025. Conform INS, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la porcine, la ovine și caprine și la păsări, iar la bovine au scăzut, atât față de luna februarie 2026, cât și față de luna martie 2025.
În luna martie 2026, față de luna februarie 2026, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la porcine (330.000 față de 289.000 de capete și 30.884 față de 27.490 tone), la ovine și caprine (395.000 față de 108.000 de capete și 4.250 față de 1.641 de tone) și la păsări (33,854 milioane față de 31,216 milioane de capete și 54.885 față de 51.055 de tone).
